Découvrir le café : Histoire, fabrication, mythes & légendes

De nombreuses légendes entourent les boissons cultes que sont le café et le thé… Aujourd'hui, nous allons vous faire découvrir celles qui racontent la découverte du café… La plus connue est probablement celle de Kaldi, le berger yéménite. Kaldi faisait paisiblement paître ses chèvres, douces et...

Le café est la boisson la plus bue après l’eau. Que ce soit pour se réveiller le matin, à la pause-café ou après le repas, le café rythme les journées de millions de personnes ! Mais si vous pensez bien le connaître, vous serez probablement surpris d’apprendre ces sept faits insolites à son sujet...

Cette semaine, nous allons vous parler de notre manière de décaféiner le café. La décaféination nécessite un savoir-faire professionnel de haute technologie. Elle a pour effet d’extraire 96 à 99% de la caféine du grain de café encore vert, c’est-à-dire avant la torréfaction. Pour cela il existe...

Découvrez comment bien préparer votre café selon la mouture, la cafetière et le café idéal ! 

Le café a bien des vertus pour le corps humain. Mais saviez-vous que certaines de ses qualités sont aussi bonnes pour votre potager ? Découvrez comment utiliser votre marc de café en compost après utilisation, fini le gaspillage et bonjour fruits et légumes de vos rêves !! Un engrais naturel Vous...

Découvrez les tendances 2025 du thé et du café bio : cafés de spécialité, cold brew, thés fermentés, infusions fonctionnelles, emballages écoresponsables et consommation consciente. Un guide complet pour comprendre l’évolution du marché des boissons bio et faire les meilleurs choix responsables.

L’arabica et le robusta sont deux espèces botaniques différentes, issues toutes deux du caféier, arbre du genre Coffea, de la famille des rubiacées. Mais savez-vous les différencier ? L’arabica : une tasse douce et aromatique L’arabica, comme son nom l’indique, provient de la péninsule arabique...

Explore 6 recettes tendance à base de thé bio et café bio : latte au curcuma, mocha noisette, smoothie thé vert, cappuccino chai, cocktail thé noir glacé et dirty chai. Des boissons saines, gourmandes et faciles à préparer pour dynamiser votre quotidien avec des ingrédients bio.