Blog autour du Thé et Café Bio Equitable - Destination Bio

Aujourd’hui, DESTINATION vous emmène dans un voyage gustatif où les saveurs du thé rencontrent les différentes textures du fromage.

Saviez-vous qu’il existe 6 couleurs de thé ? Blanc, Jaune, Vert, Bleu, Noir, Rouge … Vous allez en boire de toutes les couleurs ! Le thé ou Camellia Sinensis est un arbuste originaire d’Extrême-Orient, connu et utilisé comme une des plus puissantes plantes médicinales au monde depuis près de 5000...

L’arabica et le robusta sont deux espèces botaniques différentes, issues toutes deux du caféier, arbre du genre Coffea, de la famille des rubiacées. Mais savez-vous les différencier ? L’arabica : une tasse douce et aromatique L’arabica, comme son nom l’indique, provient de la péninsule arabique...

Avec cette chaleur assommante, quoi de plus vivifiant qu’un bon granité ? Nous vous proposons de découvrir notre recette originale à base de thé en feuilles entières pour rafraîchir votre été… Préparation du grani-thé Pour cette recette il vous faut : 50 cl d’eau 1 filtre à thé 2 cuillères à...

Les beaux jours sont de retour, alors place aux recettes estivales ! Hello les salades croquantes, les tomates cerise et les sorbets ! Aujourd'hui, nous avons donc souhaité vous faire partager la recette de la glace au thé vert Matcha. Le matcha : du thé vert en poudre Le thé vert Matcha, utilisé...

Dans notre société en constante effervescence, le thé est souvent consommé à la « va-vite » sans vraiment prendre le temps de le savourer pleinement. Au Japon, le thé jouit d’une culture très différente, dans laquelle il est associé au bouddhisme zen. Cette semaine, nous avons souhaité vous...

Le café a bien des vertus pour le corps humain. Mais saviez-vous que certaines de ses qualités sont aussi bonnes pour votre potager ? Découvrez comment utiliser votre marc de café en compost après utilisation, fini le gaspillage et bonjour fruits et légumes de vos rêves !! Un engrais naturel Vous...

Après la glace au thé vert Matcha bio, découvrez notre recette de la Panna Cotta Matcha-framboise. Un dessert simple et frais, idéal pour finir en beauté vos repas d’été ! Recette pour 4 gourmands : 250 ml de lait d’amande 40g de sucre de canne blond 1 cuillère à café d’agar-agar 200 ml de crème...

Tout le monde connaît l’incontournable infusion de verveine. Mais avez-vous déjà goûté la glace à la verveine bio ? Surprenante et vivifiante, nous avons souhaité partager la recette avec vous ! La recette Pour 3/4 de litre de glace (7 à 9 boules) : 1 zeste de citron vert 30cl de lait entier 20cl...

Cette semaine, découvrez notre recette de crème au thé vert grillé Hojicha : une recette gourmande et automnale pour vous envelopper de douceur… Le hojicha, thé japonais grille Le Hojicha est un thé vert du Japon. C’est en fait un thé Bancha, récolté en automne puis grillé, ce qui lui donne sa...

Cette semaine, nous allons vous parler de notre manière de décaféiner le café. La décaféination nécessite un savoir-faire professionnel de haute technologie. Elle a pour effet d’extraire 96 à 99% de la caféine du grain de café encore vert, c’est-à-dire avant la torréfaction. Pour cela il existe...

Le café est la boisson la plus bue après l’eau. Que ce soit pour se réveiller le matin, à la pause-café ou après le repas, le café rythme les journées de millions de personnes ! Mais si vous pensez bien le connaître, vous serez probablement surpris d’apprendre ces sept faits insolites à son sujet...