Notre atelier

Retour en images sur l'inauguration
de la "caféière" à Cestas !

L'aventure Bio continue à Cestas !

La grande aventure Destination a commencé en 1999 avec nos premiers cafés biologiques à Bordeaux, il était donc tout naturel de perpétuer ce savoir-faire dans la région bordelaise. Le jeudi 19 Octobre, nous avons eu le plaisir d’accueillir nos clients, nos fournisseurs, des élus locaux  et des journalistes pour inaugurer notre nouvelle usine de production que l’on nommera  désormais «La Caféière».

Un atelier de production qui limite et maîtrise son impact sur l’environnement

En cohérence avec les valeurs et la mission de l’entreprise «NOURRIR LA BIODIVERSITE», c’est tout naturellement que nous avons construit ce nouveau bâtiment en prenant en compte les différentes conséquences sur l’environnement. En effet, des études d’impact environnemental ont permis de concevoir et de mettre en œuvre des mesures de préservation de l’environnement pendant toute la conception de l’usine. Nous progressons chaque jour dans notre atelier pour devenir plus éco-responsables :

Destination est labellisée Bio Entreprise Durable :

Certification qui permet aux entreprises bio de faire progresser et de valoriser leurs pratiques sur les piliers du développement durable.

0% de déchets enfouis

+85% DE NOS DÉCHETS RECYCLÉS ET REVALORISÉS :

Mise en place d'un partenariat avec diverses associations via notre programme de recyclage.

Atelier de production 100% énergie verte :

Energie issue d’une source renouvelable (contrats énergétiques basés sur l’énergie verte, éclairage 100% LED …)

Et bientôt D’AUTRES INITIATIVES À VENIR

dans les prochains mois comme la mise en place de panneaux photovoltaïques.

Réduction de 30% de nos émissions de C02

grâce à l’installation d’un brûleur de fumée sur l’outil de torréfaction.

Une torréfaction artisanale toujours au cœur de notre savoir-faire

Si notre espace dédié à la production se renforce très fortement, nous avons à cœur de conserver nos méthodes de production artisanales. Nous perpétuons la tradition d’une torréfaction lente entre 12 et 17 minutes, à basse température et à cœur pour préserver les arômes naturels. Chaque café est torréfié cru par cru avant d’être assemblé.

Notre atelier, moderne et évolutif met en avant notre savoir-faire d’excellence en tant que torréfacteur, ainsi que nos exigences en termes de préservation de la biodiversité. Nous sommes désormais équipés pour répondre à la hausse de la consommation de café et thé biologiques, vecteurs essentiels de la transition écologique dans le secteur des boissons chaudes.

Les chiffres clés de la Caféière

0

Références

de produits thé et café bio

0

Emplois directs

favorisant des partenariats locaux et régionaux

0

(dont 8000m2 dédiés entièrement à la brûlerie)

0

tonnes de café bio réceptionnées par an

0

Millions
d'unités de café bio vendues annuellement

0

origines de café bio soit une trentaine de codes matières de café vert

0 %

du chiffre d’affaires café Destination réalisé en produits labellisés commerce équitable

0

références de produits café

0

tonnes de thé bio produites par an

0

références de produits thé

0 %

du chiffre d’affaires thé Destination réalisé en produits labellisés commerce équitable