Café Bio

Les cafés bio Destination vous emmènent en voyage écoresponsable, à la découverte des caféiers du monde et de leurs saveurs authentiques, ils sont sans OGM, additif, ni conservateur. Tous nos cafés bio sont issus de l’agriculture biologique et raisonnée, pratiquée par nos partenaires, des producteurs en Afrique et en Amérique Latine, dans le respect de leurs traditions. Afin de vous faire découvrir leurs belles cultures, notre torréfaction artisanale en France, cru par cru, préserve en tasse tous leurs arômes et parfums d’origine.

Découvrez nos cafés bio

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  • 1,00€ - 203,00€

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Un voyage sensoriel dans votre tasse

Nos cafés ont une histoire et une origine. Évadez-vous un instant et imaginez les hauts-plateaux andins, les campagnes vallonnées colombiennes ou retournez aux origines du café en dégustant un Moka d’Éthiopie.

Des arômes intenses des cafés du Honduras à la générosité des arabicas mexicains, de la douceur des purs arabicas brésiliens aux notes acidulées des cafés de Colombie, vous parcourrez le monde à travers les odeurs et les saveurs de nos produits.

Né sur les hauts plateaux d’Ethiopie où il pousse encore à l’état sauvage, le caféier a parcouru des milliers de kilomètres pour coloniser les terres les plus chaudes de la planète. Aujourd’hui, le Brésil, le Vietnam et la Colombie sont les premiers pays producteurs de café. Chez Destination, chacun de nos cafés « origine » provient exclusivement d’une seule destination :
ÉTHIOPIE : Berceau historique du café, des arabicas séchés naturellement aux saveurs uniques, sauvages et intenses.
HONDURAS : Des profils aromatiques intenses et ronds pour une belle vivacité en bouche.
PÉROU : Cultivés le long de la Cordillère des Andes, sur un terroir volcanique riche en composés organiques et minéraux pour des cafés parfumés et aromatiques.
COLOMBIE : Arabicas de grande altitude à la tasse aromatique et légèrement acidulée.
MEXIQUE : Arabicas ronds et généreux, typiques des cafés d’altitude.
ÉTHIOPIE SIDAMO : Arabicas aux arômes floraux et délicats. Des notes acidulées typiques du sud de l’Éthiopie.
GUATEMALA : Arabica parmi les plus fins du monde, aux délicates notes fruitées.
BRÉSIL : Arabicas très doux et veloutés, récoltés au sud du Brésil entre juin et septembre.

UN SAVOIR FAIRE ARTISANAL AU SERVICE DE VOTRE PLAISIR

La torréfaction du café, c’est une passion, mais c’est également un métier que nous pratiquons depuis plus de 20 ans. C’est avec le plus grand soin que nous sélectionnons notre matière première.
À chaque étape, nous recherchons l’identité et l’originalité du café que ce soit dans son équilibre, sa rondeur ou sa puissance. Un seul objectif : la qualité au service de votre plaisir. C’est pourquoi nous effectuons plusieurs contrôles, afin de garantir une saveur et un caractère incomparables.

Notre expertise café s’exprime à travers notre savoir-faire artisanal. Le choix du terroir n’est pas laissé au hasard, mais guidé par le souci de vous offrir le meilleur café. Cueillies à la main, lorsqu’elles ont atteint leur pleine maturité, les cerises de café sont ensuite triées par couleur pour ne garder que les meilleures. Séchées par voies humides ou sèches, la parche des cerises (coquille qui renferme les grains de café vert) est cassée pour en récolter les grains de café vert, mis en sac par la suite. Une fois le café vert acheminé en France, les grains de café sont torréfiés dans nos ateliers près de Bordeaux. Nous torréfions nos cafés en laissant s’exprimer la tradition à travers la torréfaction artisanale. Grâce à notre propre atelier de torréfaction, nos cafés sont torréfiés crus par crus, origine par origine et de façon lente à basse température. Ce procédé artisanal préserve l’intensité de l’arôme et révèle le caractère de chaque terroir.

Afin que la dégustation soit à la hauteur de nos promesses, nous avons conçu des emballages spécifiquement pensés pour une conservation longue durée, qui permettent au café de conserver toutes ses qualités.

UN BON CAFÉ NE VIENT PAS DE NULLE PART

Nos produits sont garantis sans OGM, sans additif ni exhausteur de goût. Notre matière première est naturelle et tracée.

En nous tournant vers des produits bio, nous pensons à votre santé et préservons la planète, sans négliger votre plaisir. Découvrez notre gamme de plus de cinquante références de cafés. Que ce soit du café bio en grains ou moulu, du café bio portionné en dosettes souples ou capsules, du café bio instantané, issu d’assemblages ou de grandes origines, notre café est le produit d’une heureuse rencontre entre la qualité et l’authenticité.

NOS CAFÉS ÉQUITABLES

Chez Destination, nous sommes engagés non seulement pour le respect de l’environnement mais aussi pour le respect des droits des producteurs avec lesquels nous travaillons. Nous qui avons voyagé à travers les plantations de café et rencontré de nombreux paysans producteurs, nous savons l’importance de trouver une solution équitable pour cette filière.

Une juste rémunération pour nos producteurs
Un des principes du commerce équitable est de rééquilibrer les rapports entre les pays producteurs (souvent des pays en développement) et les pays consommateurs. C’est pourquoi nous garantissons des prix minimums d’achat à nos producteurs.

Des relations durables avec nos partenaires
L’établissement de contrats d’une durée minimale de trois ans fait partie intégrante de la démarche du commerce équitable. Nous choisissons des producteurs soucieux de participer à la préservation de l’environnement et garantissant de bonnes conditions de travail à leurs employés. Nous développons ensuite avec eux des relations de confiance sur le long terme.

Labels de commerce équitable
La moitié de nos cafés moulus et en grains sont issus du commerce équitable et labellisés FFL.
L’intégralité de notre gamme de capsules compatibles Nespresso est labellisée Max Havelaar.

Les principes du commerce équitable sont énoncés dans l’article 94 de la Loi Hamon sur l’Economie Sociale et Solidaire.