LES THÉS DE CHINE
La Chine, pays d’origine du thé, ne cesse de surprendre tant sa palette aromatique et sa présentation des thés sont immenses. Sa tradition millénaire a évolué en trois grandes périodes historiques, qui se distinguent encore aujourd’hui sous toutes les formes du thé, en fines feuilles ou en galettes.
LES THÉS DU JAPON
Royaume de la Cérémonie du Thé, le Japon nous livre sa quête de l’esthétisme. Les variétés de thé bio en feuilles sont nombreuses, notamment parmi ses thés verts subtils et raffinés, renommés pour leurs arômes délicats.
La Cérémonie du Thé au Japon consiste à savoir accueillir dans la plus grande
humilité et transmettre la sagesse dans une tasse de thé offerte avec plaisir. Une rencontre intime dans une atmosphère de quiétude. Au cœur de cet instant privilégié, le thé diffuse sa richesse gustative et émotionnelle. Consommer le thé comme le veut la tradition devient alors une marque d’attention.
LES THÉS DE CORÉE DU SUD
En Corée du Sud, le peuple vit le thé en toute confidentialité depuis plus de douze siècles. Situé entre les deux grands producteurs de thés verts que sont la Chine et le Japon, la Corée du Sud produit une petite quantité de feuilles de thés bio rarement exportées.