Thé Vert Matcha Spécial Cuisine Bio - 100g

Thé Vert Matcha Spécial Cuisine Bio - 100g

Thé Vert Matcha Spécial Cuisine Bio - 100g

  • ab Certifié Agriculture Biologique
  • eu Certifié Agriculture Bio, label Europe

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21.90€ Prix au kilo :  219.00€

Description

Le « Matcha » est une poudre de thé vert moulu sur des meules traditionnelles en pierre. Matcha signifie « mousse de jade liquide ». Le « Matcha » sert tout d'abord à célébrer la cérémonie du thé appelée « cha no you ». Mais il s'adapte également à de nombreux usages dans diverses recettes culinaires, il est alors préparé dans un bol avec un fouet en bambou à une température de 70-80°C. Dès que la mousse de jade apparaît, le thé est prêt à être dégusté.

Dégustation

Ce thé est très bénéfique pour la santé et la beauté car il est très riche en vitamines et en fibres.

En savoir plus

Comme le Gyokuru, trois semaines avant la récolte d'avril, on a recouvert ses feuilles de nattes de bambou afin de concentrer la chlorophylle dans les bourgeons et les pousses les plus tendres. Les feuilles cueillies une seule fois par an sont hachées, séchées puis stockées en cave pour être moulues à souhait et mises dans des petites boîtes hermétiques qui conserveront toute la puissance de leurs arômes.