Pur Cacao Maigre 10-12% sans sucre Bio - 250g

Pur Cacao Maigre 10-12% sans sucre Bio - 250g

Pur Cacao Maigre 10-12% sans sucre Bio - 250g

54210

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4.10€ Prix au kilo :  82.00€

Description

Cette poudre de cacao maigre provient de cacaotiers issus de l'agriculture biologique.
Son goût puissamment parfumé et aromatique est idéal pour les pâtisseries, confiseries, entremets, mousses, nappages…
Pour les amateurs de cacao, ajoutez à la poudre du lait et dégustez une boisson intense et corsée.

Dégustation

Conseils de préparation
Versez 2-3 cuillères à soupe dans un grand bol avec du lait chaud ou froid.

Truffes au chocolat
Ingrédients : . 250g de chocolat noir de bonne qualité / . 125g de beurre non salé / . 2 jaunes d'œuf / . 1 sachet de sucre vanillé / . 125g de sucre glace / environ 50g de cacao en poudre
Préparation :
- Cassez le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur.
- Faites fondre les morceaux de chocolat au bain-marie.
- Ajoutez progressivement le beurre coupé en petits dés.
- Mélangez le tout.
- Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirez le plat du feu.
- Ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre vanillé et le sucre glace.
- Mélangez bien le tout.
- Mettez la pâte obtenue au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.
- Enfin, formez des petites boules de pâte à la main.
- Roulez les boules dans le cacao puis disposez les sur un plat.
- Placez les boules au réfrigérateur pendant 10 minutes minimum avant de les déguster.

En savoir plus

Sillonner le monde en quête des meilleures origines et sélectionner, pour vous, les plus belles matières issues de l’agriculture biologique. À chaque voyage ses rencontres, à chaque terroir sa richesse.

Composition

Cacao* maigre en poudre – *Ingrédients issus de l’agriculture biologique – système de contrôle CE. Présence possible d’allergènes (gluten). Conservation : pour préserver tous ses arômes, le cacao doit être conservé à l’abri de l’humidité et de la chaleur.