Thé Vert Ombré Gyokuro n°108 - Chine - 100g

Thé Vert Ombré Gyokuro n°108 - Chine - 100g

Thé Vert Ombré Gyokuro n°108 - Chine - 100g

  • ab Certifié Agriculture Biologique
  • eu Certifié Agriculture Bio, label Europe
  • fe thé présenté en feuille

23261

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16.40€ Prix au kilo :  164.00€

Description

"Gyokuro, ou «Perle de rosée» est le thé vert le plus noble, le plus raffiné et le plus précieux des thés issus d'une fine cueillette de printemps. Il se présente en fines aiguilles plates vert -bleu. Ce thé est composé de jeunes feuilles, fines et pointues comme des aiguilles, issues d'une fine cueillette. Une délicieuse sérénité et une douceur fondante se libèrent dans la bouche lorsqu'il est préparé et servi dans de petits bols en porcelaine. "

Dégustation

Guide d'infusion : 60°c - 3 min

Doux & Végétal

En savoir plus

"Le Gyokuro est l'empereur des thés japonnais, récolté pour la 1ère fois sous la dynastie Yamamoto (1835). La récolte de printemps ne dure que quelques jours début mai. Peu produit, ce thé des grandes occasion offre une très grande finesse, onctueux, et d'une immense longueur en bouche. Deux ou trois semaines avant la première récolte on ombrage les théiers. Environ 90% de la lumière du soleil est retirée par une ombre artificielle provenant de paille. La contenance en tannin et en anthocyane est ainsi réduite. Les "shoots" resteront ainsi, dans l'ombre, jusqu'à la récolte manuelle. Les feuilles sont passées à la vapeur, séchées puis roulées."

Composition

Thé Vert* - *produit issu de l’agriculture biologique