Thé Blanc Bai Mu Dan - Chine - 30g
Thé Blanc Bai Mu Dan - Chine - 30g
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Certifié Agriculture Biologique -
Certifié Agriculture Bio, label Europe -
thé présenté en feuille
Description
"Ce thé Bai Mu Dan, littéralement pivoine blanche, cultivé dans la région du Fujian, se compose de bourgeons et de la première feuille de thé à peine ouverte. Son passage à la vapeur puis son séchage lui donne cet aspect blanchâtre et vert pâle. Le thé blanc est un thé non transformé, seulement séché ainsi les feuilles reprennent vie au contact de l'eau qui ne doit pas l'ébouillanter."
Dégustation
Guide d'infusion : 75°C - 6-7 min
Fin & Fruité
En savoir plus
Non fermenté, sa fabrication se limite à deux opérations naturelles sur ces feuilles fraîches : flétrissage et séchage. On cueille la jeune pousse ou le bourgeon juste oxydé très lentement et naturellement en séchant. Les huiles essentielles contenues dans les feuilles ne remontent pas (pas de roulage des feuilles). Ainsi, le thé blanc peut s'infuser plusieurs fois successivement, ce qui, au contact de l'eau chaude laisse s'exprimer les huiles essentielles.
Composition
Thé blanc* Bai Mu Dan Chine - *issus de l’agriculture biologique - Système de Contrôle CE