Pur Cacao Maigre 10-12% sans sucre Bio MG - 250g

Pur Cacao Maigre 10-12% sans sucre Bio MG - 250g

Pur Cacao Maigre 10-12% sans sucre Bio MG - 250g
  • mh Max Havelaar
  • ab Certifié Agriculture Biologique
  • eu Certifié Agriculture Bio, label Europe

54200

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5.20€ Prix au kilo :  20.80€

Description

Cette poudre de cacao maigre provient de cacaotiers issus de l'agriculture biologique. 

Son goût puissamment parfumé et aromatique est idéal pour les pâtisseries, confiseries, entremets, mousses, nappages…
Pour les amateurs de cacao, ajoutez à la poudre du lait et dégustez une boisson intense et corsée.

Dégustation

Onctuosité, intensité des saveurs et aucune amertume sont la base d'une excellente cuisine du cacao.

Conseils de préparation
Preparation advice / Bereidingswijze / Consejos de preparación / Conselhos de preparação / Consigli per la preparazione
Versez 2-3 cuillères à soupe dans un grand bol avec du lait chaud ou froid.

Truffes au chocolat
Ingrédients : . 250g de chocolat noir de bonne qualité / . 125g de beurre non salé / . 2 jaunes d'œuf / . 1 sachet de sucre vanillé / . 125g de sucre glace / environ 50g de cacao en poudre
Préparation :
- Cassez le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur.
- Faites fondre les morceaux de chocolat au bain-marie.
- Ajoutez progressivement le beurre coupé en petits dés.
- Mélangez le tout.
- Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirez le plat du feu.
- Ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre vanillé et le sucre glace.
- Mélangez bien le tout.
- Mettez la pâte obtenue au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.
- Enfin, formez des petites boules de pâte à la main.
- Roulez les boules dans le cacao puis disposez les sur un plat.
- Placez les boules au réfrigérateur pendant 10 minutes minimum avant de les déguster.

En savoir plus

Sillonner le monde en quête des meilleures origines et sélectionner, pour vous, les plus belles matières issues de l’agriculture biologique. À chaque voyage ses rencontres, à chaque terroir sa richesse.

Composition

FR - Poudre de cacao maigre alcalinisé équitable.
Ingrédients : Cacao maigre en poudre*, correcteur d'acidité : carbonate de potassium - *issus de l'agriculture biologique. Teneur en beurre de cacao : 11%. Traces possibles de lait, de soja, d'œuf, de fruits à coques et de gluten.

 

Valeurs nutritionnelles moyennesPour 100 g
énergie1435 kJ / 345 kcal
Matières grasses
-
dont acides gras saturés 
11 g
7,6 g
Glucides
-
dont sucres
20 g
0,9 g
Fibres alimentaires 35 g
Protéines 24 g
Sel0,05 g